圖、文／鏡週刊

今年4月開始，電價平均漲幅11％，民生物價也跟著蠢動，專家表示，物價上漲就有漲價題材可期待，今年食品股的表現會比往年更好，且食品股深具防禦特性，可攻可守。

4月1日起電價全面調漲，很快地，漲價潮馬上蔓延到與民眾息息相關的「食」，從拉麵、漢堡到飯店自助餐，通通都變貴。「每次電價一漲，就會有很多店家和企業頂不住墊高的成本，掀起一連串漲價潮。」分析師陳唯泰說，衝擊最有感的是外食族，因為店家通常會透過漲價來轉嫁成本，以保持獲利。

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群益投顧董事長蔡明彥表示，物價上漲就有漲價題材可期待，預期今年食品股的表現會比往年更好，特別是食品股股價防禦性也強，在台股位於2萬點相對高檔位置下，進可攻、退可守。

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獲利三率　篩出好標的

本刊檢視去年28檔食品股財報數據，從企業獲利能力3率：營益率、毛利率和淨利率觀察，其中以卜蜂表現最優異，營益率和毛利率雙創歷年新高，淨利率則創下次高；另外，大成也值得關注，營益率創新高，淨利率也創次高。而存股族最重視的股利政策，則以德麥最突出，今年預計配發現金股利14元，現金殖利率4.62％，摘下食品股冠軍。