圖文／鏡週刊

台中市頂級和牛燒肉店「和牛EMPEROR」遭爆存放過期食材，即使店家辯解是「為了員工教育訓練」，但衛生局不買單，對店家開罰96萬元。此外，法制局也證實，接獲9名消費者申訴將向業者求償。

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「和牛EMPEROR」遭踢爆使用過期食材，台中市衛生局前往調查屬實，並封存多箱食材，但業者聲稱過期肉是提供員工訓練，且使用2冰箱保存過期肉與販售肉，以避免交叉感染。

衛生局長曾梓展昨（15日）指出，過期食材包含醬料、高湯、濃縮飲料、牛肉與冷麵，且認定業者確實在料理區使用過期食材。對此，台中市衛生局今（16日）表示對業者開罰96萬元，稍後將進一步說明相關情況。

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法制局表示，目前已接獲9名消費者申訴，消費數千元到上萬元不等卻可能吃到過期肉，也有人反映用餐後因腸胃不適就醫；法制局稱將移請衛生局處理，但若確定使用過期肉品，除可要求退費，也可要求損害賠償。