圖文／鏡週刊

「雞蛋」是大家眼中的營養食物，其富含蛋白質及維生素，是日常不可或缺的健康食材，Q彈流心的半熟溏心蛋更是受多人喜愛。然而，近期卻有一名4歲男童因食用這「健康美味」的溏心蛋，送醫搶救不治。

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綜合《百姓關注》等陸媒報導，該起事件發生於去年（2023）的中國大陸，男童洋洋（化名）因父母工作繁忙，由奶奶代為照顧；有次奶奶發現洋洋非常喜歡吃蛋黃沒煮熟的溏心蛋，於是將家中整籃雞蛋全部都做成溏心蛋，放進冰箱以便隨時取用。

連續幾天吃了冷藏的溏心蛋後，洋洋突然出現昏厥、身體虛弱等情況，嚇得奶奶馬上帶洋洋送醫，但經醫護人員全力搶救後，洋洋仍不敵死神召喚，讓奶奶非常自責，想賠命給孫子。

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醫生瞭解狀況後表示，溏心蛋在未完全煮熟的情況下，長時間存放在冰箱將會孳生大量細菌，其中最致命的病菌之一是「沙門氏桿菌」（Salmonella）。尤其對免疫系統相對較弱的幼童而言，一旦感染沙門氏菌，可能在8至72小時內出現腹瀉、腹痛、發燒、渾身無力等症狀，最終導致丟失寶貴的生命。

這起悲劇也提醒家長們，應嚴格控制食材的冷藏時間，特別是對於幼童，更要謹慎選擇食物，不可掉以輕心，確保孩子健康與安全。